CONCEPT

一本の焼鳥で
一人でも多くの人に感動を

福籠は一本の焼鳥で1人でも多くの人に 感動をモットーにその為の準備を大切にしています。 徹底した温度管理の元、一本一本丁寧に くし打ちをし、入念に炭を組み、 お客様に気遣いや感謝の気持ちを持って 接することにより居心地のいい空間を提供する。 そうして出てきた串を食べたお客様の 焼鳥の概念すら変えたい。

福籠のこだわり

  • CONSEPT １
  • 鳥へのこだわり

近年、色々な地鶏やブランド鳥を使うお店が増えている中、当店では伊勢赤鶏を使用しております。理由は老若男女に楽しんで頂きたいから。餌へのこだわりから肉に臭みがなく柔らかい肉質は全てのお客様に喜んで頂けます。

  • CONCEPT　２
  • 炭、焼き方、
    仕込みへのこだわり

当店は紀州備長炭のみ使用しております。また徹底した温度管理のもと、仕込み、保存をしております。そうして焼かれる串はその肉質にあったタイミングで絶妙な火入れを行い肉本来のおいしさを引き出します。

  • CONSEPT 3
  • 料理と楽しむお酒のこだわり

当店では焼鳥やお料理にあったお酒にもこだわっており年間100種類以上取り扱う日本酒やソムリエが激選したワインなどをご用意しております。

店内のご案内

木の格子で
温かみのある隠れ家を

店内を覆う木の格子とカウンターとテーブルに
あしらわれる木から店内の温かみとサービスで
お客様にとって居心地の良い空間を提供します。
焼き台の煙が店内に充満したり、
煙たくならないような設計を施しており、
煙がないことにより大切なお客様同士の
会話の邪魔にならずお料理だけではなく
空間にも拘りました。

カウンター席

カウンター席は8席ご用意しております。 お一人様から団体様まで、焼き台を前に臨場感を味わいながらお楽しみ頂けます。

テーブル席

2名様から団体様まで落ち着いてお話しながらお料理や空間をお楽しみ頂けます。